Ensaladas

¡Hola Ensalatters! Si habéis llegado hasta aquí es porque las ensaladas os interesan, y mucho ¿Verdad? Pues estáis de suerte ya que a lo largo de esta web veremos cómo hacer recetas de ensaladas paso a paso. Desde las más conocidas y emblemáticas de las repostería tradicional, a las más innovadoras e inventadas por nosotros. Aprender cómo hacer ensaladas nunca ha sido más divertido que ahora. Está es una web oficial del YouTuber de cocina El Cuchinero.

Y os preguntareis quienes somos nosotros para saber tanto de ensaladas ¿verdad? Pues somos una pareja de cocineros que amamos la comida saludable y sana, y no solo sabemos de ensaladas ¡Sabemos mucho más! Pero en esta web nos centramos en las ensaladas para estructurar bien todo nuestro conocimiento y que os sea interesante a vosotros también.

Recetas de ensaladas

Con esta la lista de ensaladas podrás aprender cómo hacer todo tipo de deliciosos platos verdes. Intentamos subir al menos una ensalada nueva cada semana, para que podáis divertiros con recetas nuevas ¡Esperamos que os guste!

A que se le considera «Ensalada» en Cocina

Una ensalada puede ser muchas cosas, mas para todos es un plato bajo en calorías. Auténtico o bien falso: ¡Falso! Una ensalada puede estar llena de calorías ocultas, y normalmente de grasa o bien de azúcar. El día de hoy aprenderemos a preparar nuestras ensaladas, ricas en vitaminas, vivas en color y nutrientes, energéticas y balanceadas.

Hay múltiples géneros de ensaladas; las que solo tiene hojas verdes, las que tienen hojas verdes con frutos fresco o bien secos, o bien vegetales, o bien nueces y por último las ensaladas que tienen proteína y se usan como plato fuerte. Dividiremos las ensaladas en 2 tipos:

• Las que se sirven como acompañante de un plato fuerte
• Las que se sirven como plato completo en una cena.

En todos y cada caso utilizaremos proporciones diferentes y también ingredientes similares.

El tamaño o bien cantidad de lechuga o bien hojas múltiples que nos sirvamos en la ensalada no guarda relación con el factor precedente. Las hojas, bajísimas en calorías, ricas en fibra pueden ser aumentadas sin menoscabo alguno. Es pero, hasta cierto punto, entre pero hojas tenga nuestra ensalada, mejor va a ser nuestra digestión.

Ingredientes habituales de las ensaladas

Los ingredientes normales y comunes (puede haber variaciones) que suelen usarse en todas las ensaladas son:

• Hoja de lechuga
• Sal
• Aliño
• Verduras No siempre, hay excepciones.

En las ensaladas, los aliños resultan prácticamente inseparables, puesto que la aceptación de un buen plato de vegetales depende, en gran medida, del aderezo que le acompañe. Tienen 2 elementos básicos: el aceite y el ingrediente ácido.

En el caso de los aceites se emplean los de procedencia vegetal por ser grasas insaturadas, más simples de digerir y capaces de disolver y esparcir anteriormente las grasas sobresaturadas, eludiendo de esta forma la acumulación peligrosa de colesterol en la sangre.

El aceite de oliva y los aceites de semilla (girasol, maní, maíz, soja y otros) se deben emplear en cantidades moderadas, y mejor crudos que cocinados. Los aceites a alta temperaturas se sobresaturan y tienden a la capacitación de substancias perjudiciales al organismo. Son todavía más aconsejables los aceites <>, que se consiguen por prensado fríos y sin manipulación química.

Elaboración

Si deseamos hacer ensaladas equilibradas como plato único, debemos tener en consideración, primordialmente, qué tipos comestibles debemos incorporar. Que la ensalada sea completa nutricionalmente hablando, es lo más esencial a fin de que pueda servir como plato único.

Para hacer recetas de ensaladas, existen unos pasos en común con casi todas las ensaladas. Por eso se resumen en:

1. Una base de vegetal verde: Los diferentes géneros de lechugas, las espinacas o bien los canónigos son ciertos ejemplos de este género de ingrediente, que nos van a aportar mucha fibra.
2. Otras fuentes de fibra y hierro: Las legumbres asimismo son una buena opción que aporta fibra a la ensalada, como las lentejas, que además de esto son ricas en hierro. Con el buen tiempo y el calorcito, ¿no os apetece la legumbre fresca en lugar de en potajes?
3. Hidratos de carbono: Si vamos a tomar la ensalada como un plato único, es esencial que sea lo más completa posible a fin de que nos aporte energía hasta la próxima comida. Por esta razón, si agregamos hidratos de carbono como la pasta o bien la patata cocida, lograremos preparar una ensalada perfecta.
   Y desde esto, podemos llenarla con otros ingredientes que aporten sabor, color y textura a este plato.

Consejos Finales

Y poco más amigos, cómo consejo final antes de empezar con lo verdaderamente importante que son las recetas de ensaladas, os diré que este tipo de plato no solo va bien en verano, que es cuando la gente más acostumbra a comerlas, sino durante todo el año, ya que son una fuente de fibra y nutrientes, que como acompañamiento de otras comidas principales vienen de lujo nuestro organismo ¡Comenzamos!