Ensalada Campera ūü§§ ¬°Rica, Deliciosa, F√°cil y Sencilla! Saltar al contenido
Recetas de Ensaladas

Ensalada Campera

abril 20, 2020

¡Hola Ensalatters! Hoy venimos a hablar de una de nuestras recetas de ensaladas favoritas, no solo por lo rica que está sino también por la sencillez de esta. Vamos a daros los pasos y los ingredientes de la deliciosa ensalada campera. Sin nada más que decir ni hacer vamos con lo verdaderamente importante ¡La receta!

¬ŅQui√©n no tiene una receta familiar de ensalada campera en su repertorio? Realmente creo que mi madre la llamaba, sencillamente, ¬ęensalada de verano¬Ľ, por el hecho de que el resto del a√Īo acostumbraba a ser m√°s leal a la lechuga. Mas hay que reconocer que la campera, con su base de patata mantecosa, sienta maravillosamente cuando m√°s aprieta el calor.

Video receta de YouTube

C√≥mo siempre os recomendamos un video de el YouTuber ¬ęEl Cuchinero¬Ľ¬†en donde explica paso a paso c√≥mo hacer paso a paso la ensalada campera, si quer√©is suscribiros gratis pod√©is hacerlo pinchando aqu√≠. Para ver el video pod√©is pinchar en la foto de abajo, o directamente aqu√≠.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer la ensalada campera son muy sencillos y f√°ciles. Cualquier persona puede comprarlos en el supermercado o en la tienda de tu barrio.

  • Medio kilo de patatas
  • Pimiento verde Opcional
  • Pimiento rojo
  • Tomates
  • Cebolleta
  • Huevos cocidos
  • At√ļn
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración de la receta

Los pasos para hacer la ensalada campera también son fáciles y rápidos. Si buscáis algo rico, bonito y barato esta ensalada es la solución a tus problemas ¡Vamos allá!

  1. Empezamos por cocer o hacer las patatas al vapor. Particulamente prefiero el vapor, creo que las patatas quedan m√°s firmes y sin perder sustancia.
  2. Pelamos las patatas y las ponemos en una vaporera con agua. Cocemos al vapor 25-treinta minutos o hasta el instante en que estén tiernas, pero sin pasarnos. Dejamos enfriar tapadas.
  3. Cuando estén frías las cortamos a nuestro gusto y las ponemos en una ensaladera.
    ensalada campera tradicional
  4. En un cuenco ponemos el aceite de oliva con el vinagre. Picamos finamente los pimientos y la cebolla o cebolleta, y los a√Īadimos.
    ensalada campera tradicionalensalada campera tradicional
  5. Agregamos sal y batimos bien.
  6. Agregamos a la ensaladera las aceitunas escurridas (las podemos recortar en mitades) y el at√ļn desmenuzado. Mezclamos.
  7. A√Īadimos la vinagreta, mezclamos bien, y decoramos con los huevos cortados en cuartos si nos apetece ponerlos.
  8. Me complace prepararla con cierta antelación y mantenerla en la nevera para que esté muy fresca al servirla.
Ensalada Campera
Plato final de una ensalada campera lista para comer con un buen vino.

Alternativas a la receta original

Como normalmente no hay una receta √ļnica de ninguna palto, evidentemente con la ensalada campera no iba a ser menos, por tanto os vamos a dar alguna otra alternativa para que escojas la que m√°s os gusta.

Ensalada campera Thermomix

  1. Vierte en el vaso en pedazos del mismo tama√Īo el pimiento verde, el pimiento colorado, la cebolla y los tres tomates. Corta cuatro segundos en velocidad cinco -si te agradan los pedazos m√°s peque√Īos, agrega dos segundos m√°s-. Retira y reserva.
  2. Pon ochocientos gr de agua en el vaso, pone el cestillo en el vaso, pon los huevos en el cestillo y pone en el varoma las patatas cortadas en tacos y cocina treinta minutos, Varoma, velocidad dos.
  3. Mientras que se cocinan los huevos y las patatas, pon en una fuente las verduras que cortamos en el paso inicial y a√Ī√°deles el at√ļn con el aceite y el vinagre -al gusto- y d√©jalo descansar en la nevera. Si pondr√°s las aceitunas enteras puede a√Īadirlas, si las picar√°s, espera a que est√©n listo los huevos para picarlos juntos.
  4. Cuando haya terminado el tiempo de la Thermomix¬ģ, deja enfriar las patatas y pon los huevos en agua fr√≠a. Retira la cascarilla y ponlos en el vaso de la thermomix (sin l√≠quidos) as√≠ como las aceitunas, programa tres segundos en velocidad dos -que no quede demasiado picado-.
  5. A√Īade todo a las verduras y remueve.
  6. Listo. Servir frío.

Consejo Final

Y para ir terminando solo aconsejaros que si la vais a llevar en un tupper a la playa, cosa m√°s que recomendable ya que una ensaladita campera fresca en los d√≠as m√°s calurosos del a√Īo viene genial, llev√©is en otro tupper o vasito la vinagreta para que no moje la patata y corras el riesgo de que se deshaga. Sin nada m√°s que decir nos despedimos hasta la semana que viene, salud amigos.

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