Ensalada de Salmón: Aprender a hacer ensalada de salmon ahumado Saltar al contenido
Recetas de Ensaladas

Ensalada de Salmón

enero 10, 2022

Esta receta para una ensalada de salmón y aguacate es muy simple de preparar, y al unísono exquisita y refrescante. Esta ensalada se inspira en la combinación de 2 de mis recetas favoritas: el salmón asado a la parrilla con salsa de aguacate y mi ensalada mixta con aderezo de limón y cilantro. Esta ensalada de salmón se puede alterar y mudar los ingredientes conforme lo que le agrada o bien lo que tiene libre. Cómo siempre recetas de ensaladas deliciosas.

Me chifla hacerla con salmón, en parte por el hecho de que el salmón se halla mucho aquí en Seattle, mas asimismo sale exquisita con corvina, dorado, atún, picudo, o bien con el pescado que desee. Asimismo es buena opción para emplear lo que sobro del pescado asado. Y claro, está claro que asimismo se puede hacer con camarones o bien otros mariscos asados.

Me encanta hacerla con salmón, en una parte por el hecho de que el salmón se encuentra mucho acá en Seattle, pero además sale deliciosa con corvina, dorado, atún, picudo, o con el pescado que desee.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer la receta de la ensalada de salmón son:

  • 8 a 10 tazas de hojas de lechuga o espinaca, arugula
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños aguacates cortado en cubos o en rodajas
  • ¼ de cebolla colorada/roja cortada en rodajas finas y enjuagadas con agua fría
  • ½ pepino cortado en rodajas
  • Tomatitos tipo cereza cherry, cortados por la mitad
  • Hojas de cilantro

Para el salmón

  • 2 libras de salmón cortado en 4 pedazos o filetes, o en 6 a 8 pedazos para servir como entrada
  • Cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • Mesi cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce paprika
  • Cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Para el aderezo de la ensalada de salmon

  • El jugo de 2 limones de medianos
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ají o chile picante sin semillas y sin venas, -picadito, se puede reemplazar con un pimiento dulce pequeño para una variación sin picante
  • 1 cucharadita de comino molido ajuste a su gusto
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal al gusto

Elaboración: ¿Cómo hacer la ensalada de salmón?

Los pasos para hacer la ensalada de salmón son:

  1. Combine todos y cada uno de los ingredientes para el aderezo de ensalada en un frasco (que tenga tapa), ciérrelo y agite hasta el momento en que los ingredientes estén bien mezclados. El aderezo se puede hacer con anticipación y guardarlo en la refrigeradora hasta el instante de preparar la ensalada.
  2. Mezcle la sal, las semillas de cilantro en polvo, el comino molido, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta.
  3. Frote los filetes o bien pedazos de salmón o bien pescado con aceite de oliva y después con la mezcla precedente. Se puede asar a la parrilla o bien a la plancha de forma inmediata (asegúrese de que la parrilla este bien caliente) o bien guardarlo ya condimentado para asarlo después.
  4. Caliente la parrilla y cocine el salmón al punto de cocción deseado. El tiempo de cocción puede cambiar conforme a la parrilla o bien al grill que use y asimismo conforme al grosor de los filetes de pescado.
  5. Yo suelo emplear una pequeña parrilla eléctrica para asar pescado, en tanto que me deja supervisar mejor la temperatura. No se debe asar o bien cocinar el salmón por demasiado tiempo por el hecho de que se seca y pierde la textura sedosa que lo caracteriza.
  6. Para preparar la ensalada, ponga las hojas de lechuga en una ensaladera o bien fuente de buen tamaño, añada el aguacate, las rodajas de cebolla, rodajas de pepino, los tomates y las hojas de cilantro.
  7. Ponga el salmón a la parrilla en la parte superior, puede estar caliente o bien frio conforme su preferencia. Rocié el aderezo sobre la ensalada y sirva de forma inmediata. Asimismo se puede preparar la ensalada de forma directa en todos y cada plato individual.
ENSALADA DE SALMON
Rica ensalada de salmón fresco lista para comer.

Consejo final

También es buena opción para emplear lo que sobro del pescado asado. Y claro, no cabe duda de que también se puede hacer con camarones o otros mariscos asados. Si te ha gustado la receta y quieres seguir leyendo te dejamos por aquí esta ensalada de invierno y esta ensalada de cous cous.